🦆 훈제 오리 슬라이스 + 쌈 채소: 담백하고 풍미 가득한 야식 & 안주 🦆

 

기름기 적당한 훈제 오리와 신선한 쌈 채소의 조화!
손쉽게 준비할 수 있으면서도 든든한 야식 & 술안주로 딱 맞는 메뉴입니다.
별다른 조리 과정 없이 따뜻하게 데우기만 하면 완성되는 초간단 레시피, 지금 바로 확인하세요! 😋

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🛒 재료 (2인분 기준)

🏆 훈제 오리 플레이트

• 훈제 오리 슬라이스 200~250g
• 양파 1/2개 (슬라이스)
• 통마늘 5~6쪽
• 쪽파 또는 대파 약간

 

🏆 쌈 채소 & 곁들임

• 상추 6~8장
• 깻잎 6장
• 무쌈 5~6장
• 오이, 당근 채썬 것 약간
• 쌈장 2큰술
• 허니머스터드 또는 간장소스 (취향껏 선택)

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🥘 만드는 방법

1️⃣ 훈제 오리 준비 & 데우기

• 훈제 오리는 기름 없이 팬에 중약불에서 3~4분간 구워 따뜻하게 준비합니다.
  (에어프라이어를 사용할 경우 180도에서 5~7분 조리!)
• 기름이 너무 많다면 키친타월로 살짝 눌러 제거하세요.
• 마늘도 함께 구우면 더욱 풍미 UP!

 

2️⃣ 채소 손질

• 양파는 얇게 슬라이스하여 찬물에 5분 담갔다가 건지면 매운맛이 줄어듭니다.
• 상추, 깻잎, 무쌈을 깨끗이 씻어 준비합니다.
• 오이, 당근은 가늘게 채 썰어 곁들일 수 있도록 합니다.

 

3️⃣ 소스 준비

• 기본적으로 쌈장과 허니머스터드를 곁들이지만, 간장소스(간장 1큰술 + 식초 1/2큰술 + 올리고당 1작은술) 를 추가하면 더욱 감칠맛이 살아납니다.

 

4️⃣ 플레이팅

• 접시에 훈제 오리 슬라이스를 가지런히 담고, 옆에 쌈 채소를 배치합니다.
• 무쌈 위에 채 썬 오이, 당근을 올려 한입 크기로 말아도 좋습니다.
• 기호에 따라 허니머스터드, 쌈장, 간장소스를 곁들여 즐기면 완성!

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🍷 어떤 술과 잘 어울릴까?

✔️ 레드 와인: 훈제 오리의 진한 풍미가 레드 와인과 잘 어울림
✔️ 맥주: 라거 & 필스너 맥주와 함께 하면 가벼우면서도 감칠맛이 극대화
✔️ 소주 & 하이볼: 짭짤한 훈제 향과 도수가 있는 술이 찰떡궁합

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📌 요리 꿀팁

✔️ 훈제 오리는 기름이 많으니 중불에서 서서히 데우면 촉촉한 식감 유지
✔️ 무쌈에 싸먹으면 깔끔한 맛이 살아나며 느끼함이 줄어듦
✔️ 간장소스를 곁들이면 담백하면서도 감칠맛이 UP!

단 10분 만에 완성되는 훈제 오리 슬라이스 + 쌈 채소, 오늘 밤 가볍고 맛있게 즐겨보세요! 🍽️✨

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